| Preg.ma Direzione di seguito l'articolo da pubblicare: WWW.AGRELMA.COM : Il Parmigiano Reggiano aumenta le esportazioni nel 2008 Su www.agrelma.com è possibile trovare i migliori prodotti di qualità per quanto riguarda il Parmigiano Reggiano. Fra i produttori è il Consorzio Emilia www.parmigiano-reggiano.it che raccoglie tutti i 450 caseifici dell'Emilia Romagna dove si produce il Parmigiano Reggiano DOP, contrassegnato dal marchio e dai bollini attestanti le tre diverse stagionature. La caratteristica principale di questo formaggio è la naturalezza con cui viene prodotto da otto secoli, sempre partendo da un latte crudo della zona dell'Emilia tra Mantova, Parma Reggio, Emilia, Modena e Bologna con l'aggiunta di caglio e sale. Il risultato è un formaggio dolce e morbido, saporito e friabile, dal tono aromatico, speziato e granuloso. Le esportazioni di questo formaggio hanno subito una forte crescita nel Oltre al Consorzio Emilia, nel sito di Agrelma è presente un altro autorevole produttore di Parmigiano Reggiano, l'Auricchio, che oltre al Parmigiano produce il suo formaggio di punta che è il Provolone, di diverse grandezze e forme, oltre che dal sapore unico, inimitabile in tutto il mondo, assieme a Grana Padano, Asiago, Pecorino Romano, Collesardo e Bucaro e a diversi altri. Anche |
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